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ボウルに薄力粉と塩を入れて2泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを入れて手で擦り合わせて馴染ませる。
水を加えてさっくりと混ぜ、一まとまりにする。
オーブンシートの上で薄く伸ばし、フォークで穴をあける。スケッパー等で一口サイズに切る。
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼き色が付くまで焼く。しばらくオーブン庫内に入れたままにしておく。
行程2で生地をだいたい半分にして、半分に、ごま5gを入れて混ぜると、ゴマクラッカー。