基本の型抜きクッキー☆クリスマスVer.

材料を準備する
バターは常温に戻しておく
薄力粉は75gと70gに分けてふるっておき、70gの方に抹茶を混ぜておく

ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる

卵黄を加え、クリーム状になめらかになるまで混ぜる

生地を２つに分けたらそれぞれに薄力粉の2/3(1つは抹茶入り）を加えて泡立て器で混ぜる

ポイント：最初は馴染ませるようにして混ぜるとよい

生地をある程度まとめたら保存袋などのビニール袋に入れ、上からめん棒で均一になるように平たく伸ばしていく

ポイント：生地がまとまりにくい場合は袋に入れて、袋の外側から手で一塊になるようにしてからめん棒でのばす

型抜きはまず、中の形をプレーン生地、抹茶生地で同じ数を型抜きして、抜いた生地を入れ替える

外側の型で抜いて、クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、180℃に予熱しておいたオーブンで7〜10分位焼く

余った生地はそれぞれまとめて麺棒で平らにのばして冷蔵庫で冷やし固めてから、再度型抜きして焼く

ポイント：焼いてからあれば、チョコペンやドライフルーツ、アラザンなどで飾り付けるのも◎