具だくさんマカロニサラダ

紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。スライサーを使うと便利。

きゅうりは縦半分に切り、斜めの薄切りにする。塩を振ってしんなりさせる。

人参は千切りにしてさっとゆでる。

ゆで上がったら湯を切り、ボールに入れてすし酢をかけ、なじませる。

マカロニが冷めたら、野菜の水気をキッチンペーパーに包んでよく絞り、5に加える。

マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。