シャキシャキ水菜とぷるぷる豚のしょうが鍋
Description
はりはり鍋のように水菜のシャキシャキと、ぷるぷるした食感がたのしい豚肉を鍋で!たっぷりの生姜が効いたスープでホカホカに!
材料
(4人分)
10束
300g
3本
6個
■
《生姜スープ》
出汁(昆布、かつお)
2,100cc
サラダ油
大さじ1.5
生姜(みじん切り)
60g
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
薄口醤油
大さじ6
塩
小さじ1.5
■
《豚肉下準備》
塩、胡椒
各少々
適量
作り方
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を丁寧に刷毛で塗す事で、ぷるぷるとした食感が出ます!水菜は煮えすぎないようにいただきましょう♪土鍋じゃなくても普通の蓋つきの鍋でも大丈夫ですよ!
このレシピの生い立ち
はりはり鍋をヒントに考えてみました♪