白菜たっぷり豚バラもやし
作り方
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1
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大き目の鍋にキッチンペーパーを敷いておきます。
野菜が焦げ付かないように。
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2
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白菜の芯の部分を下に敷きます。
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3
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豚バラを敷きます。
切ってもいいし、ズボラな私はそのままイン!
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4
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更に白菜の芯の部分を加えます。
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5
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肉を加えます。
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6
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白菜の葉の部分を敷きます。
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7
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もやしを一袋入れます。更に白菜の葉の部分、肉、もやし一袋を重ねます。
少し上からギュっと押し付けます。
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8
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鶏ガラスープの素を回し入れます。
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9
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白ダシを回し入れます。
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10
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料理酒を回し入れます。
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11
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キッチンペーパーを被せます。
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12
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最初は弱火でじっくりと10分加熱します。
ここで焦ると焦げて不味くなります。
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14
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全体に火が通ったら、味の素、かつお節を振りかけます。このままでも美味しいですが、お好みでポン酢でもどうぞ。
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コツ・ポイント
最初は弱火で!
野菜から水分がジワジワ出て来ます!
野菜から水分がジワジワ出て来ます!
このレシピの生い立ち
白菜がお値打ち品で安く手に入ったので。
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