各種ソースでハンバーグ
Description
ポルチーニとマデラ酒のチーズソース、ガーリックトマトソース、和風おろし なめ茸ソース、デミチーズソースで各種ハンバーグ
TakeFire☆
作り方
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1
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玉ねぎの微塵切りをサラダ油で飴色になるまで炒めます。
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2
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パン粉に牛乳を浸したら①を入れて混ぜ、熱が取れたら挽肉と卵を入れて、良くこねます。
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3
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タネの空気を抜きながら形成して、多めの油で両面を強火で焼きます。
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4
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ハンバーグは一度火から下ろして落ち着かせます。
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5
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乾燥ポルチーニとマッシュルーム、マデラ酒、生クリームと、とろけるチーズ ソースのハンバーグ
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6
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ガーリック、トマトソースのハンバーグ
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7
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和風、おろし なめ茸の照り焼き生姜焼きソースのハンバーグ
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8
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デミグラスソースと、とろけるチーズのハンバーグ
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コツ・ポイント
パン粉を多目に入れると、フワフワのハンバーグになります。
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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TakeFire☆
