ベーコンと大根のクリームスープの画像

Description

ベーコンの旨味、下茹でしてひと手間かけた大根の甘味、コンソメで煮て、レンジで作ったホワイトソースを入れたクリームスープ。

材料

45g
215g
バター
40g
45g
420g
300g
コンソメの素
1個半

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れて、レンジ600w1分チンする。泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    牛乳を半分入れて、レンジ600wで2分チンして泡立て器で混ぜて、残りの牛乳を入れて、レンジ600wで2分チンする。

  3. 3

    泡立て器で混ぜて、レンジ600wで2分チンして泡立て器で混ぜる。
    大根を水で洗って水気を切って、2cm角に切る。

  4. 4

    鍋に大根、多めの水を入れて、ふたをして中強火にかける。沸騰したら中火で10分茹でる。茹でこぼして水で洗って鍋に戻し入れる

  5. 5

    ベーコンを2cmの短冊切りにして、鍋に入れて、水、コンソメの素を入れて、ふたをして中強火にかける。

  6. 6

    写真

    沸騰したらふたをずらして、中弱火で10分ほど煮る。ホワイトソースを入れてヘラで混ぜて、とろみが出るまで煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根のクリームスープを作りたいと思って、ベーコン入れて作ってみた。
レシピID : 6542466 公開日 : 20/12/04 更新日 : 20/12/06

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