★糖質オフ!バナナの*カップケーキ*♪

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Description

糖質制限の方のおやつにオススメ‼
完熟バナナで作るので甘くて
美味しい*カップケーキ*です。


材料 (8個分)

バナナ1本(完熟)
160g
エリスリトール
50g
2個
溶かしバター(無塩)
30g
10g
30g
バニラエッセンス
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    完熟バナナの1/3をスライスして塩水に漬けます。
    数分で取り出してキッチンペーパーで
    水気を拭き取っておきます。

  2. 2

    写真

    1の2/3のバナナを
    ボールに入れて潰します。

  3. 3

    写真

    2にエリスリトールを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    3に卵を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    4に溶かしバターを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    5におからパウダー・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・サイリウムを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

  7. 7

    写真

    6にアーモンドミルクを加えます。

    ※5の後で加えるのを入れ忘れたのでここで加えました。

  8. 8

    写真

    7をゴムべらで
    滑らかになるまで混ぜ合わせます。

  9. 9

    写真

    8に砕いたクルミと
    バニラエッセンスを加えて更にキレイに混ぜ合わせます。

  10. 10

    写真

    9を8個のカップにスプーン等を使って均等に入れます。

  11. 11

    ※写真撮り忘れました。
    スライスしたバナナを乗せて
    180℃で予熱したオーブンで25分程焼きます。

  12. 12

    写真

    竹串を刺して生地が付かなければ
    オーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
    出来上がりです。

コツ・ポイント

バナナは完熟した物を使います。
焼き上がりは竹串を刺して
生地が付けば焼き時間を延長して下さい。

このレシピの生い立ち

バナナが完熟したので
糖質オフでカップケーキを作りました。
レシピID : 6546019 公開日 : 20/11/28 更新日 : 20/11/28

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