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さつまいものパウンドケーキ

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Description

甘くないさつまいもでもこれだと美味しく召し上がれます！

材料 （パウンド型）

さつまいも
350g(中2本くらい)
砂糖
80g(砂糖60g蜂蜜40gは甘さ×パサつきありだた)
(蜂蜜。パサついたため砂糖の一部を置き換えてみた)
40g←少なかった。80にしたら多かった。60にしてみよう。
卵
1個
無塩バター(太白ごま油だと簡単)
55g
牛乳
30g
薄力粉
100g
BP(ベーキングパウダー)
4g
黒ごま
15g

作り方

  1. 1

    【準備】
    パウンド型にオーブンシート敷く。
    薄力粉とベーキングパウダーを振るう。
    2のレンジ後に、オーブン180℃余熱。

  2. 2

    さつまいもを乱切りし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで600W5分(300W10分)加熱。

  3. 3

    レンジから出し、マッシャーで滑らかになるまで潰す。太白ごま油、きび砂糖、卵、牛乳を加え泡立て器でよく混ぜ合わせる※

  4. 4

    ※太白ごま油を無塩バターで作る場合、温めたさつまいもにバターとお砂糖を入れ混ぜたあとに卵と牛乳を入れ混ぜてください。

  5. 5

    薄力粉とBPをふるい入れ、粉気が少し残る位まで混ぜたら黒ごまを入れて粉が無くなるまで混ぜる。

  6. 6

    写真

    型に生地を入れ、180℃で40分焼成して出来上がり。★焼き上がりに竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがっています。

コツ・ポイント

・さつまいもをレンジで加熱したあと、滑らかになるまで潰れないようだったら追加加熱してください。加熱時には湿らせたキッチンペーパーをかけるとパサつきを抑えられます。
・レシピの太白ごま油はバターでも代用可能！バターは無塩を使ってください。

このレシピの生い立ち

甘くないさつまいもでも美味しく！
レシピID : 6547792 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年12月5日
初れぽ
写真
クックVZGC25☆
美味しかったです♪角切りのさつまいもとレーズンも砂糖で煮て入れました。＋10分焼きました。子供と楽しく作りました。
#こどもも大好き #子供と作れる #しっっとりふんわり
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( )
らびたんっ☆彡
さつまいものパウンドケーキ
by らびたんっ☆彡