ホワイトチョコレート入りスィートポテト♡
★＊みき＊★
作り方
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長く水に晒すのではなく、水を3~4回換える。濁った水ではなく透き通った水になればOK。
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3
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蒸し器に入れ、串がすっと刺さるくらいになるまで蒸す。
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4
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ホワイトチョコレートを（溶けやすいように）適当な大きさに刻む。
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5
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さつまいもが蒸しあがったら冷めないうちにフープロに入れバター、ホワイトチョコレートを入れる。
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6
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バターとホワイトチョコレートが少し柔らかく溶けてきたらパルスで撹拌する。
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7
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練乳、牛乳、生クリームを入れ滑らかになるまで撹拌する。
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8
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アルミケースに分け入れ、天板に乗せて220度の予熱したオーブンの上段に入れ2～3分焼く。
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9
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一度取り出し、溶き卵を塗る。更に220度のオーブンに入れ表面が乾くまで焼いて（約10分）出来上がり☆
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コツ・ポイント
さつま芋の品種や個体差で甘みや水分量が違うのでホワイトチョコレート、練乳や牛乳の量は味を見ながら調整して下さい（今回使ったのはほくほく系の金時です。）☆
このレシピの生い立ち
甘みの薄いさつま芋だったので砂糖ではなくホワイトチョコレートと練乳でミルキーなスィートポテトに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★＊みき＊★
