牛肉とザーサイの炒め物

今回は、桃屋「味付榨菜」を使います。

牛もも肉は幅5cmの細切りにし、片栗粉をまぶす。「味付榨菜」はざく切りにし、長ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の片面に焼き目がつくまで中火で焼く。この時肉を動かさない。

仕上げに長ねぎを散らし、器に盛る。