冬至　かぼちゃのいとこ煮

今回はこちらのかぼちゃあまざけと、

こちらの醤油こうじを使いました。

かぼちゃを一口サイズに切って面取りする。

沸騰したら弱火にし、醤油こうじを加えて落とし蓋をして約10分煮る。

あずきを加えて軽く混ぜて全体を馴染ませ、落とし蓋をして弱火でさらに7〜8分煮る。