コーンクリームの豆乳スープ
作り方
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1
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ブロッコリーは小分けにし、茹でておく。じゃがいも・にんじん・玉ねぎは角切りにし、しめじは分けておく。
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2
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鍋に分量の水を入れ、①のブロッコリー以外を入れて煮る。
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3
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火が通ったらコンソメ・クリームコーン缶を加えて煮て、豆乳・砂糖・①のブロッコリーを加える。
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4
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塩胡椒で味をととのえ器に盛る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
(1人あたり) エネルギー 124Kcal たんぱく質 5.4g 脂質 1.8g 炭水化物 23.2g カルシウム 31mg 鉄 1.5mg ビタミンC 42mg 食物繊維 6.2g 食塩相当量 1.1g