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鶏ももを1口大に切ってボールやビニールに入れます。
酒大2・鶏ガラスープの素大2・マヨ大2・生姜チューブお好みの量・パプリカパウダー適量(私は多めに入れます)
クレイジーソルト適量・醤油小さじ1・卵1つを入れてモミモミして、15分~20分ほど置きます。
小麦粉と片栗粉が半々になるようにバット等に入れて混ぜ、セロリ塩・オールスパイス・ブラックペッパーをお好み量入れて混ぜます
粉をつけて180度で、あまり触らず時々裏返して、菜箸を唐揚げに当てた時にじゅじゅと振動が伝わってきたら揚げ終わりです。
バットにキッチンペーパーを敷き唐揚げが少し重なるように上げて、余熱で少し火を通します。出来上がりです。