揚げ出しれんこん
作り方
コツ・ポイント
261Kcal、塩分1.3g
れんこんのアクのポリフェノールには、消炎止血作用があり胃潰瘍時などの下血、喀血に役立つ働きがある。
れんこんのアクのポリフェノールには、消炎止血作用があり胃潰瘍時などの下血、喀血に役立つ働きがある。
このレシピの生い立ち
すりおろしたれんこんとほかの食材を混ぜ合わせたものを揚げることで、香ばく、上から★だし汁(豊後高だし)にみりんと薄口しょうゆを合わせたものをかけるだけで、ご家庭でも手軽で美味しい和食を作ることができます。