菊芋のフライドポテトの画像

Description

でんぷん質か含まれていないので、糖質を制限されている方でも、フライドポテトが食べれるのではないかなぁ~。

材料 (2人分)

大5個
揚げ油
適量
 
 
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    菊芋は小房に分け泥を洗い流す。乱切りにする。

  2. 2

    写真

    揚げ油を熱して、中火でかき混ぜながら菊芋を揚げる。

  3. 3

    写真

    切り口がこんがり、きつね色になったら、油をきる。粗熱がとれたら、ビニール袋に入れて、塩コショウで調味する。

  4. 4

    写真

    器に盛って、出来上がりです。

コツ・ポイント

フライパンにこびりつきやすいので、ゆっくりかき混ぜながら揚げる。皮が少し堅めなので、全部むいてもOKです。

このレシピの生い立ち

ダイエットの敵、フライドポテトですが、食べても罪悪感がないかなぁと思いまして(笑)
レシピID : 6552506 公開日 : 20/12/03 更新日 : 20/12/03

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