大根と手羽先の豆板醤スープの画像

Description

美味しかったので覚書

材料 (1人分)

2本
5-8cm
粉昆布
小1/3
ガーリックパウダー
小1/4
250ml
小2.5
豆板醤
小1/2
少々
醤油
適量
お好み
お好み
ごま油
お好み

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、一口大に切った大根をいれる。
    中に火が通るまで煮る。

  2. 2

    手羽先を、関節で切り半分にする。
    フライパンで焼き目が軽くつくまで、ごま油で炒める。

  3. 3

    2を1の鍋に入れる。

  4. 4

    1と2で入れた具材以外を適当なタイミングで鍋に入れて、日が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

手羽先は、手羽元でも良い。
えのきでも、しめじでもお好みで良い。
小松菜や、青梗菜も入れたら彩も良い。

このレシピの生い立ち

美味しかったので覚書にした
レシピID : 6553406 公開日 : 20/12/04 更新日 : 21/01/02

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