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ウチのアレ♡うまっ！和風ペペロンチーノ

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Description

さっぱり美味しいペペロンチーノ！
野菜変更してみたり、魚介にしてみたり、アレンジ可！

材料 （3人分）

パスタ
3束
焼豚(ウィンナー・ハム・ベーコンでも)
150g
ブロッコリー
1株
にんにく
1片
昆布茶
小さじ1.5
醤油
小さじ1
鰹だし
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
胡椒
適宜
鷹の爪(なかの種を除く)
1本

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分け、芯も周りの固い部分を削ぎ落として食べやすいように短冊切りする
    ↑大きめの場合は半分くらいでも○

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かし、オリーブオイル少々・塩少々(分量外)を入れ、沸騰したら1のブロッコリーを湯がく
    ↑ザルにあける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にかける
    千切りしたニンニクと鷹の爪を入れ、じわじわと温める

  4. 4

    焼豚を細切りして3に入れてゆっくり炒める
    ↑弱火のまま
    ↑ウィンナー、ハム、ベーコンでもOK

  5. 5

    パスタを茹でて、水気を切ったら、弱火の4に入れる

  6. 6

    昆布茶・鰹だしを回しかけ、馴染ませる

  7. 7

    ザルにあけたブロッコリーも入れ、醤油を回しかけ、胡椒を振る

コツ・ポイント

水分が出ないからベチャッとしなくて、美味しくて食べやすいペペロンチーノ！
たまたま焼豚でやったけど、ハム・ウィンナー・ベーコンでもOK

このレシピの生い立ち

ランチタイムに、早くできて、美味しく食べれるよー♡
レシピID : 6554304 公開日 : 20/12/06 更新日 : 20/12/06

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ウチのアレ♡うまっ！和風ペペロンチーノ
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