☆卵焼き器で簡単！伊達巻☆
マカロン♡♡♡
作り方
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1
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はんぺんをちぎってミキサーに入れたら細かくなるまで攪拌後、卵と☆を加え滑らかになるまで撹拌する。
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2
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ザルでこす。※こうすことで滑らかなしっとりとした伊達巻になる。
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3
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卵焼き器のサイズに合わせ、アルミフォイルをかぶせ、蓋の型を作る。
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5
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再び、弱火に加熱したら2を流し入れ、アルミフォイルで蓋をし、約10分程加熱する。※途中、焼き色を確認すること。
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6
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底面に焼き色がつき、表面が火が通ってきたら少し湿っているうちに蓋を使い裏返し、反対側もさっと5分弱火で加熱する。
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7
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濡らした巻きすを広げ、手前側に先に焼いた濃い面を下にし置いたら1㎝間隔に包丁で薄く1〜2㎜程切り込みを入れる。
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8
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熱いうちに断面が『の』の字になるよう手前から細く一巻きして芯となる部分を作り、ややきつめに一気に巻き上げます。
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9
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両端を輪ゴムで止めたら、倒れないようにコップに入れ、立てておく。※まきすを立てることで満遍なく余熱が通る。
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10
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粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし、1〜1.5㎝幅に切りわける。
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11
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完成！
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お正月のお写真♡
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コツ・ポイント
甘さ加減は、お好みで調整して下さい。卵は泡立ちやすいので、はんぺんを先にペースト状にし、混ざりやすくしておく。包丁で切り込みをいれることで巻きやすくなります。甘さは、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい伊達巻を自宅で作りたくて、考えました。
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マカロン♡♡♡
