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お鍋で簡単！豚バラチャーシュー

お鍋で簡単！豚バラチャーシューの画像

Description

時間はかかりますが簡単に作れるチャーシューです！

材料 （一本分（400g））

■ 豚バラ肉
■ ゆで卵
■ 水
■ A
■ 醤油
水
100cc
お酒
100cc
砂糖
20g
オイスターソース
大さじ1~2
しょうがチューブ
小さじ1~2
にんにく
2片
青ネギ（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉をキッチンペーパーでふき、フォークで穴を開ける

  2. 2

    写真

    表面を軽く焼く

  3. 3

    写真

    Aとチャーシューを鍋にいれる

  4. 4

    写真

    水をヒタヒタになるまで入れる。

  5. 5

    写真

    強火で一気に沸騰させる

  6. 6

    写真

    弱火にして即席落し蓋をして60分煮込む

  7. 7

    写真

    火を止めて半熟ゆで卵を入れて5分

  8. 8

    写真

    完成。
    茹でたては柔らかくて切りにくいので、一度冷やしてから切るときれいに切れます！

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

豚バラ肉を焼くときは強火で手早く焼き色をつける。

このレシピの生い立ち

スーパーで安くなってた豚バラ肉をたくさん食べたくて。。
レシピID : 6554369 公開日 : 20/12/05 更新日 : 20/12/05

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お鍋で簡単！豚バラチャーシュー
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