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かぼちゃは種とワタを取り除き4cm角に切る。
鍋に油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。
かぼちゃ・★を加えて、煮立ったら弱火で落とし蓋をして15〜20分煮る。
器に入れて大葉をのせる。