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フライパンに水をはりもやしを加えお湯を沸かし一口大に切った鶏肉にお豆腐を加え鶏肉に火が通ったら鶏ガラス~プの素を加える。
油揚げを少し太めの千切りを加える。餃子の皮に小さめに切った鶏肉に練り梅をつけ包む。同
同じ用にしてピザ用チ~ズを上にのせて包む。鍋に入れ鶏肉に火が通ったら出来上がり。ゆずを絞る。
ゆずの香りが消えない程度醤油を加え良く混ぜだしが出たス~プを少し加え食べるとき鍋のス~プに少したらす。