オメガ3でハッピ〜♪チアシードパンケーキ

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Description

もちもち!ぷちぷち!食感がくせになる変化球パンケーキです。お好みでメープルシロップをかけて♪

材料 (2人分)

1.粉物 (大きいボウル)
150g
50g
6g
30〜40g
 
2.液体 (計量カップ)
◎アップルサイダービネガー(りんご酢)
5ml
◎バニラエッセンス
5ml
◎メープルシロップ
45ml
2個

作り方

  1. 1

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    大きいボウルを秤にのせて

  2. 2

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    1.粉物 の材料を計りながら入れる

  3. 3

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    計量カップに◎の液体物を入れ、粉物のボウルに加えゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    【ポイント】
    チアシードが水分を吸収できるように生地を5〜10分休ませる。(時間がない場合はこの工程をスキップしても◎)

  5. 5

    ノンスティックフライパン、または油をうすーくしいたフライパンを中火で温めておく。

  6. 6

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    計量カップの中で卵を溶き、休ませたパンケーキ生地に加える。

  7. 7

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    ゴムベラで生地が均一になるよう軽く混ぜる。

  8. 8

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    温めておいたフライパンの火を弱火に下げ、好みの大きさのアイスクリームスクープでパンケーキ生地を流し入れる。

  9. 9

    1分程して生地の周りが乾いてきたら裏面も焼く。
    【ポイント】薄手の生地なので弱火でじっくり様子を見ましょう!

  10. 10

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    出来上がり!
    そのまま食べても食感がクセになるほんのり甘いパンケーキです♪

コツ・ポイント

生地を5〜10分休ませて、チアシードが膨らむのを待つと食感もアップ♪生地は薄めなので、焼きすぎに注意!

このレシピの生い立ち

スーパーフードが豊富でお砂糖を使わないパンケーキが食べたく作ってみました。
レシピID : 6556714 公開日 : 20/12/07 更新日 : 20/12/07

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