都筑野菜deミートローフ
横浜市
作り方
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1
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＜野菜下準備①＞
玉ねぎ：みじん切り
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3
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ボウルにパン粉と牛乳を入れてしっとりとさせる。
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4
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３のボウルに、合い挽き肉・卵・玉ねぎ・ブロッコリーの茎・(A)を入れ粘りが出るまでよく練る。
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5
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ラップを広げて豚バラ肉（横３枚、縦７枚くらい）を交差するように広げて並べる。
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6
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豚肉の上に４の肉を半量乗せて平らに広げ、殻をむいたゆで卵を横１列に並べる。
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7
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残りの肉でゆで卵を覆うようにまとめて、豚バラ肉で包む。
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8
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耐熱器にオーブンペーパーを敷き７をおき、塩・粗挽き黒コショウ（分量外）をかける。
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9
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180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
余分な油はペーパータオルで取り除き、6等分に切りって器に盛り野菜を飾る。
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10
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ジャガイモ：蒸して皮をむいて潰し牛乳を加えてマッシュポテトにする
海苔：型抜きで目と口部分を抜く
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11
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マッシュポテトを小さく丸めて雪だるまを作り、10の焼き海苔で顔を作る
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12
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かにかまぼこをマフラーに見立てて、11に巻く
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コツ・ポイント
お好みでソースをかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
（メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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横浜市
