じゃがいもの牛肉あんかけ

じゃがいもはくしがたに切って、水にさらす。

オリーブオイルまたはサラダ油で牛肉を炒める

牛肉に半分くらい火が通ったら、切っておいた、玉ねぎ、人参を一緒に炒める。

もともとのレシピは、醤油と酒と砂糖、みりんで濃いめに味付けて、片栗粉でとろみをつけます。

じゃがいもを素揚げにします。