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鶏肉に※のお酒と塩をふる。長ねぎを食べやすいサイズに切り分ける。 生姜とニンニクをスライスする
staubに★の調味料を入れる。鶏肉をペーパータオルで軽く拭いて入れ、途中でニンニクと生姜を入れ、鶏肉をのせる。
もち麦を散らして、水を鶏肉が被るかな?くらい入れる。
あとは、中火で湯気がでるまで煮て、その後弱火で35分。出来上がったら、適当に余熱でほって置く。
クコの実とか載せると本格的。ねぎとか載せてもおいしい。ごま油を少し垂らしてもオッケー!