西京白みそタルタルソース
西京味噌
作り方
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この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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ゆで卵を作り粗刻みにする。
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玉ねぎはみじん切りにし、塩をあてる。塩が回れば水でサッと洗い、水気を切っておく。
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4
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実山椒はみじん切りにしておく。
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5
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ボウルに西京白みそ、塩、酢、サラダ油を入れてよく混ぜる。混ぜれば②～④を加えてよく混ぜたら完成！
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白身魚や牡蠣、エビ等のフライと一緒にどうぞ。
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【応用レシピ】鯛のおかき揚げ★①切り身の鯛にうす塩をあてておく。切り身を観音開きにし、”西京白みそタルタル”を包む。
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②白焼きのおかきを砕いて付け、170℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
・魚介類のフライに良く合います。
・実山椒の代わりに木の芽を入れても、香りがよく美味しい和風タルタルソースになります。
・どちらもなければ、粗びき黒コショウでも◎
・実山椒の代わりに木の芽を入れても、香りがよく美味しい和風タルタルソースになります。
・どちらもなければ、粗びき黒コショウでも◎
このレシピの生い立ち
マヨネーズが入らなくても、白みその甘みとコクで美味しいタルタルソースに！材料さえあれば簡単にできるので、是非お試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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西京味噌
