真鯛の煮つけ

Name: 真鯛の煮つけ
Ingredients: 真鯛 3切れ; ピーマン 4個; かぶ 1株; [[煮汁]; 水 300cc; 酒 100cc; 砂糖 大3; 醤油 大2; ほんだし顆粒 小1

Description

真鯛を、濃い甘辛のお味で煮付けました。ご飯にも、日本酒にも合いますよ！

TAI★TAI

材料

真鯛

3切れ

ピーマン

4個

かぶ

1株

■ [[煮汁]

水

300cc

酒

100cc

砂糖

大3

醤油

大2

ほんだし顆粒

小1

作り方

1

鯛の水分をペーパーで拭き取り、十文字に切り込みを入れます。
2

かぶは皮をむいて6等分に切る。ピーマンは種を取り4等分に切ります。
3

フライパンに水と調味料を入れ、火にかける。
4

グツグツしてきたら、鯛とかぶを入れ、落とし蓋をして、強火で煮ていく。
5

時々、スプーンで煮汁をかける。
6

鯛の身が、ふっくらしてきたらピーマンを加え、蓋をして煮ていく。
7

煮汁が1／4位まで、煮詰めます。
8

照りがシッカリついたら、出来上がり。
9

盛り付けて、頂きましょう！

コツ・ポイント

煮汁はシッカリ沸騰させてから、鯛の身を入れること。煮崩れしないし、臭みも出ませんよ☆彡

このレシピの生い立ち

今年は鯛が、コロナの影響もあって、お手頃価格！
我が家の食卓によく乗りますね( ´∀｀)

レシピID : 6559713 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/09

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年8月8日

初れぽ

Etsu☆ko

面倒だったのでそのまま煮付けました。お砂糖は三温糖で。煮汁の濃さが丁度良く大変美味しいです🐟♡

#いい塩梅

つくれぽを書く

真鯛の煮つけ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート