しいたけど~ん

1人だけで食べるときはあまり手間をかけたくないもの、簡単でヘルシーなもので済ませましょう。
このレシピのポイントは黄身のみ半熟の目玉焼きです。

材料 (1人)

椎茸
1パック
玉ねぎ
1/4玉
1個
のり
適量
好みで

1

椎茸は8等分、玉ねぎは細目のくし切りにする。
あさつきは小口切りにしておく。

2

フライパンにバターを入れ、玉ねぎから炒める。
玉ねぎの端が少し透き通るぐらいで椎茸を入れ、塩こしょうも少々ふり、強火で炒める。

3

どんぶりにご飯を盛る。その上に真ん中を空けて2を盛りつける。

4

卵はまず白身だけをフライパンに落とし、焼き始める。周りから焼けてきて、中心だけがまだ固まらない時に、黄身を落とし白身が全部固まるまで焼き上げる。

5

3のどんぶりの上に4の目玉焼きをのせ、しょうゆを少々かける。
後は好みでのり、あさつきをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 656 公開日 : 99/08/27 更新日 : 99/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」