豚ニラもやしのとろみ蕎麦
春菜食堂ϋ♡
作り方
-
-
1
-
蕎麦つゆを作る。
-
-
-
2
-
もやしはヒゲを取って水に晒す。
-
-
-
3
-
豚バラ肉・ニラは3cm幅にカットする。
乾燥キクラゲはポットのお湯で戻して細切りにする。
-
-
-
4
-
★を混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
フライパンにごま油・豚バラ肉を入れてコールドスタート。
-
-
-
6
-
豚バラ肉の表面の色が変わったら、もやし・キクラゲを入れて炒める。
-
-
-
7
-
水を加えて少し煮込む。
※キクラゲが完全に戻るように。
-
-
-
8
-
もやしに火が通ったらニラを加えてサッと炒める。
-
-
-
9
-
全体に油が回ったら【3】を入れて炒める。
-
-
-
10
-
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
-
-
-
11
-
水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
-
-
-
12
-
蕎麦を茹でる。
-
-
-
13
-
蕎麦を流水で洗ってヌメリを取る。
-
-
-
14
-
器に蕎麦・蕎麦つゆを盛り付けてあんかけをのせる。
-
-
-
15
-
★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★
-
-
-
16
-
【2020.12.18】
FoodClipさんの生地に紹介して頂けました。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
蕎麦に豚ニラもやしのあんかけをのせて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
春菜食堂ϋ♡
