高菜マカロニグラタン

玉ねぎを2～3mm幅に切る。
鶏肉は1cm角ほどにカットする。

マカロニは鍋にお湯を沸かしてティースプーン1杯ほどの塩を加え、袋の表示時間通りに茹でてざるあげしておく。

フライパンに小さじ1の油を入れて弱めの中火で熱し、鶏肉を入れて箸でほぐしながら炒める。

鶏肉だけで1分ほど炒め、続けて玉ねぎを加え、さらに1分半ほどに炒める。玉ねぎにも透明感が出てくるまで炒める。

小麦粉大さじ2をフライパン全体に振りかけるように入れ、バター5gほども加える。

炒めた具材とともに、フライパンの中でそのままホワイトソースをつくっていく。

とろみが出てきたら、7～8分ほど火にかける。火を止め味を整え茹でていたマカロニを入れる。

9を、耐熱容器に移して、トースターで焼き上げる。高菜を適量のせる。

ピザ用チーズ適量を広げて、強めの火加減で10分ほど、こんがりと焼き色をつけて完成！