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春菊をよく洗い、水気を切ってざく切り。太い茎は斜めに薄く切る。人参は千切り。
塩、ごま油、ツナ缶(オイル無添加ならそのまま。オイル漬けならできるだけ油を切って)であえる。
味をみて足りなければ塩を足してください。