半熟味玉の画像

Description

ラーメンによく合う味です。つゆの濃さはお好みで調整してください。

材料 (4個分)

200cc
創味のつゆ
50cc
みりん
大さじ1
4個

作り方

  1. 1

    水、創味のつゆ、みりんを混ぜ合わせておく

  2. 2

    鍋に卵がすっぽり浸かるくらいの量でお湯を沸かす

  3. 3

    写真

    沸騰したら卵を入れて、菜箸などで卵を転がしながら6分茹でる

  4. 4

    6分茹でたらボールに取り出し、冷水で冷やす

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら殻を剥きジップロックに入れて①も入れる

  6. 6

    空気を抜くようにしながら封をして冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    写真

    一晩寝かせたら出来上がり

コツ・ポイント

黄身が片寄らないように混ぜながら茹でるのがコツです。

このレシピの生い立ち

お家でラーメンを良く食べるようになったので、味玉も手作りしてみました
レシピID : 6563708 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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megU♡xx
2人分なので、水100cc:創味のつゆ25ccにしました♪