濃厚！チョコレートチーズケーキ
Description
チョコレートとチーズのいいとこ取り♥
まったり濃厚な味わいです(^^)
まったり濃厚な味わいです(^^)
＊あやこずキッチン＊
作り方
-
-
1
-
型にクッキングシートを敷いておく。底取れの場合は底をアルミホイルで覆う。
-
-
-
3
-
ボトムを作ります。
厚めのビニール袋にサブレを入れ、細かく砕く。
レンジで溶かしたバターを袋に入れ揉みこみます。
-
-
-
4
-
コップの底を使って型に敷きこみ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
5
-
ボウルに生クリームとチョコレートを入れ、湯煎で溶かす。
-
-
-
6
-
溶けたら固まらないようにそのまま湯煎にかけておく。
-
-
-
7
-
別のボウルに常温に戻したクリームチーズ、グラニュー糖を入れてゴムベラで滑らかになるまで練る。
-
-
-
8
-
全卵を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
-
-
-
9
-
溶かしておいたチョコレート生地を少しずつ加えながらよく混ぜる。
-
-
-
10
-
ココアパウダーをふるい入れ、よく混ぜる。
※1度濾します。
-
-
-
11
-
型に流しこみ、平らなところに軽く打ちつけて空気抜き。
-
-
-
12
-
天板に湯を入れ、オーブン170℃で50分湯煎焼き。
焼き上がりは表面は乾いてるけど、中身はフルフルしている状態。
-
-
-
14
-
ボトム無し、パウンド型で♥
-
-
-
15
-
使っているココナッツサブレはこちら。発酵バターのいい香り～
-
コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単レシピです♥
このレシピの生い立ち
クッキーサンド用に作ったチョコレートチーズケーキがとっても美味しかったので、レシピ完成させました！
＊あやこずキッチン＊
