フルーツシュトロイゼルケーキ♪

＊下準備＊
全ての材料を常温に戻しておきます。

果物は1〜2cm角に切っておきます。
冷凍や缶詰の場合は汁気をきって使います。
(今回は冷凍ミックスフルーツを使用)

冷凍の果物が大きい場合は、解凍仕切らないうちに切ると良いです。
解凍してしまうとベチャベチャになって切りにくいです。

両手で生地を包んで優しく擦り合わせるようにすると簡単です。
お米〜大豆ぐらいの大きさの粒にします。(大小さまざまです)

出来たら冷凍庫に入れておきます。

ケーキの型にオーブンシートを敷いておきます。
オーブンを175度に予熱しておきます。

＊生地＊

バターと砂糖をハンドミキサー高速で、白っぽくフワッとするまで混ぜます。

白っぽくフワッとしたところに卵を１つ入れ、ハンドミキサー中速で１分混ぜます。

2個目の卵を入れて、再びハンドミキサー中速で１分混ぜます。
(写真は2個目混ぜ終わったところ)

さっくり混ぜ合わせます。
混ぜすぎないようにしましょう。

型に生地を入れて、平らにします。
この上に色々のせるのでだいたいで良いです。

準備しておいた果物をのせます。

175度に予熱されたオーブンで45〜50分焼きます。
家庭で使っているオーブンのクセによって多少異なります。

竹串を刺して確認して、焼けてたら出来上がり♪

まだ焼けていないのに、表面が焦げ始めてしまったら、アルミホイルをかぶせて様子をみながら焼いてください。

私はすっぱい果物が苦手なのでたっぷり粉砂糖をかけます♪

召し上がれ♪