なすとキムチの豚肉巻き

なすを豚肉の長さに合わせて細切りにし、水に5分つけて水をきる。
★を混ぜておく。

豚肉を広げて、なすとキムチをのせてクルクル巻く。

フライパンに油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火でこんがり焼く。転がして全体に焼き色をつける。

食べやすい大きさに切り、お皿にのせて小ねぎをちらす。