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玉ねぎは大きめのくし形、鶏肉は大きめのひと口大に切る。にんにくはみじん切りに。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。オイルに香りが移ってきたら鶏肉を加え塩こしょうして炒める。
鶏肉に焦げ目がついてきたら、玉ねぎを投入。しんなりしてきたら★を加えてさらに炒める。
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を加えてとろみがつくまで炒める。
お皿にご飯を盛り、⑤をかける。フライドオニオンとパセリを散らしてできあがり。