まるごと出汁トマト

Name: まるごと出汁トマト
Yield: 2～3人分
Ingredients: ミニトマト（またはトマト） 200g; 大葉 ２枚; A; 白だし 小さじ1.5; 水 50ml; 塩 小さじ1/4

Description

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者　外間未那子さん

岐阜県恵那市

材料（2～3人分）

ミニトマト（またはトマト）

200g

大葉

２枚

■ A

白だし

小さじ1.5

水

50ml

塩

小さじ1/4

作り方

1

トマトはへたを取り、お尻に切り込みを入れて湯むきする。
2

大葉は千切りにする。
3

Aを混ぜ合わせ、大葉をさっと和えてトマトを漬け込む。

コツ・ポイント

作り置きしておくと便利です。

このレシピの生い立ち

１日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

レシピID : 6566476 公開日 : 20/12/15 更新日 : 20/12/15

このレシピの作者

岐阜県恵那市

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/