♡もやしと豚ミンチとチーズの春巻き♡
作り方
-
-
1
-
フライパンを中火にして、オリーブ油をしき、もやしに油が絡むように1分ぐらい炒める。そこへ、大さじ2の水を入れる。
-
-
-
2
-
火を強火にして、もやしを30秒まわし炒めてから、フライパンに蓋をして、その蓋を少しずらし開けて、お湯切りする。
-
-
-
3
-
これで、もやしの匂いがとれます。もやしのお湯がきれたら、
お皿にあけておきます。
-
-
-
4
-
春巻きの皮を冷蔵庫から、もやしの下処理する前に出しておく。それを、皮を1枚ずつにはがしておく。
-
-
-
5
-
スライスチーズを3等分にタテに切っておく。
-
-
-
6
-
粗熱のとれたもやしをボールに入れて、そこへ豚ミンチ、お酒を入れ、軽く塩コショウし、ミンチがまんべんなくなるように混ぜます
-
-
-
7
-
春巻きの皮の上に、⑥の具材を細長くのせて、その上にスライスチーズをのせて、皮を巻きます。
-
-
-
8
-
巻いたものを、180℃の油で揚げたら出来上がりです!
-
コツ・ポイント
チーズに塩分あるので、塩コショウは、パラパラ少な目で。
もやしを油を絡めて炒めて、お湯切りすると、もやしの匂いがとれることだけでなく、シャキシャキ感もそこなわれず、揚げてもシャキシャキです♪
もやしを油を絡めて炒めて、お湯切りすると、もやしの匂いがとれることだけでなく、シャキシャキ感もそこなわれず、揚げてもシャキシャキです♪
このレシピの生い立ち
子供が春巻きが好きなので、好きな具材を選んだら、より食べれるし、具材の組み合わせとしても相性良さそうだなぁと、合わせて作ってみました☆