FPで簡単アイスボックスクッキー

材料を計っておく。

バターは冷蔵庫から出して1㎝角に切っておく。(冷たいままでOK)

【プレーン生地】
フープロに薄力粉とアーモンドプードルを入れて高速で撹拌する。
砂糖を加えてさらによく撹拌する

バターを加えてさらに撹拌する。
ここまでは生地はパラパラ状態

※バラバラでまとまらい場合は少しバターをプラス、柔らかすぎる場合は小麦粉をプラス

フープロから取り出してラップにくるんで、角棒状に整え、冷蔵庫で1時間程冷やす

【アールグレー生地】
プレーン生地同様だが、卵と一緒に★茶葉を入れ攪拌する

【ココア生地】
手順はプレーン生地と同じ。
ココアは薄力粉・アーモンドプードルと一緒に撹拌する

角棒状に整え、ラップでくるんで、冷蔵庫で1時間冷やす

【アーモンド入りココア生地】
⑨同様に作り、ボールに生地を取り出し、★アーモンドスライスを入れゴムベラで切るように混ぜる

4種の生地完成。
(市松と渦巻きは、この後再成形)

冷やした⑥プレーン生地、⑩ココア生地、それぞれ2分割する。
※市松＆渦巻き用

【市松】
⑭でカットした生地を再度ラップに包み、テーブルの上などで、こする様にして角を作っていき、綺麗な角棒状に生成する

【渦巻き】
ラップの上に⑭でカットした生地、更に上からラップを被せ生地を延ばすと、綿棒にくっつかず、その後の扱いもし易い

平らに伸ばしたプレーン＆ココア生地を重ねて渦巻きになるようにしっかり巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす

成形後の、【市松】と【渦巻き】の生地

1cmくらいの厚さにカットして天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分、ほんのり焼き色が付くまで焼く

完成～♪