焼き鳥(タレ)の親子丼
みちひろまる
作り方
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1
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たまねぎを切って鍋に入れる。食感を消したい私は薄ーく切った。早く煮えるようにって意味もあるよ。
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2
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鍋に、めんつゆ、水、凍ったままの焼き鳥を串ごと入れたら着火。中火くらい。
袋に残ったタレもしっかり入れる。
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3
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肉が温まったら、箸を使って串から外す。鍋の中でやると危ないので、丼(深皿でも可)へ移動願います。
串が熱い！火傷注意！
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4
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外した肉は、そのまま丼で待機。加熱しすぎを防ぐため、避難しておく。
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5
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たまねぎが自我を失った頃、肉を鍋に戻す。
いや、まあ、たまねぎの固さはお好みで。好きなタイミングで肉を合流させる。
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6
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空いた丼で卵をといたら、火力を強火にして、ぐっつぐつの鍋に卵を少しずつ流し込む。少しずつ入れるとふわっとする。気がする。
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7
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卵が好きな固さになる直前で火を止める。余熱で少ーし固くなる。
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8
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空いた丼に盛り付けて食べれば、洗い物がひとつ減るし、器に残ったタレや卵も余さず頂ける仕様。
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9
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ちょっと味薄いなってときはめんつゆ足しておいて。
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コツ・ポイント
焼き鳥をチンすると、タレが皿に焦げつきやすいので、凍ったままで鍋に入れちゃう。
このレシピの生い立ち
卵いっぱいあって消費したいのと、ラクしたいから。鶏肉切るのも、ぬるっとしたまな板を洗うのも面倒じゃん？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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