鶏手羽元の梅干煮

手羽元は、大きいものはフォークで刺して味を染み込みやすくする。

ニンニクはスライス、生姜は千切りにする。

鍋に手羽元、ニンニク、生姜、梅干し、全ての調味料を入れ、コトコト二時間炊くだけ。

圧力鍋の場合は、15〜20分ほど加圧して、蓋を開けて煮汁を飛ばせばOK。しっかり煮詰めて味を染み込ませます。