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ふろふき大根

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Description

柔らか大根にとろ〜り甘味噌♪

材料

大根
1/2本
だし昆布
5センチ位
白ごま
少々
★味噌
大さじ ４
★砂糖
大さじ ６
★酒
大さじ ３
★みりん
大さじ 1
 

作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めに剥く

  2. 2

    ４センチの厚さに切りそろえて、面取りと両面隠し包丁をする

  3. 3

    鍋に大根と十分に被る位の水と長さ５センチ位に切っただし昆布を入れる

  4. 4

    中火にかけ、煮立った弱火にして
    ３０分〜４０分、柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    大根を煮てる間に味噌ダレを作る

  6. 6

    鍋に味噌、砂糖、酒、みりんを入れ３分〜４分
    とろみが出るまで煮詰める

  7. 7

    器に大根、味噌ダレをかけて
    白ごまをトッピングする

  8. 8

    つくれぽありがとうございます♪

  9. 9

    写真

    人気検索「ふろふき大根」でトップ１０入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

煮立てないように弱火でコトコト。
新鮮な大根は下茹でせずに美味しさ逃さずそのまま煮て下さい。

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6571492 公開日 : 20/12/19 更新日 : 22/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年2月23日
写真
ゆうゆう715
おかげさまで娘のリクエストに応えることが出来ました。
2021年2月15日
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ゆうママ0616
美味しかったです！
#かんたんレシピ
2021年2月4日
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マンジュラ
とろーり、美味しかったよ♪
#美味しい
2021年1月6日
初れぽ
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けい♫
まさに王道のふろふき大根♪ 美味しかったです。お味噌も絶妙で、おでんを食べる時にも、このレシピを使わせていただいています。
#おふくろの味 #ふろふき大根 #おでんの味噌 #シンプル #高齢の父母に好評 #リピ確定☺︎
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クックちゃる
ふろふき大根
by クックちゃる