ご飯のお供！味しみ大根とひき肉のあんかけ
Description
大根一本丸ごと消費！味が染みていて、十分メインのおかずになります！多めの分量なので、作りおきにも(๑´ڡ`๑)
mamapippi
材料
（メイン皿6皿分程度）
中くらい一本
お米とぎ汁
適量
油
適量
にんにくチューブ
小さじ1〜2
350グラム
♡しょうゆ
大さじ6
♡酒
大さじ3
♡砂糖
大さじ4
600CC
粉・水大さじ2ずつ
作り方
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1
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大根の皮をむき、1センチ弱の厚みで切る。お鍋にお米のとぎ汁を入れ、切った大根を投入！
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2
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大根がうっすら透き通るくらいまで煮る。
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3
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ザルにあげて、流水で軽く流す。
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4
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お鍋に油をしき、にんにくを入れ香りを立たせた後、ひき肉を炒める。
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5
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火が通ったら、先程の大根を入れ、軽く混ぜ合わせる。
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7
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大根に味が染みていたら、火を一旦とめて、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。
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8
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とろみがついたら完成(๑´ڡ`๑)
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9
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できあがりをすぐ食べるより、一度冷ましてから、再加熱した方がより一層味がしみて美味しいです(๑´ڡ`๑)
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コツ・ポイント
大根はひと手間かけて、先に火を通しておくと、味がよーく染みて美味しいです(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
白いご飯でも物足りなくない味付けにしたくて
mamapippi
