令和2.12.25Xmasローストポーク
753和み四つ葉♪
作り方
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1
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冷凍保存してた豚肉の塊を
前日から冷蔵解凍した物を使用ε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
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2
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豚肉のドリップ【液】を
Kitchenペーパーで拭き取り
マジックソルトを全体的に
擦り付けて
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3
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フライパンに油なしで
中火で全面、焼き色が付くまで
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4
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焼いて
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5
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耐熱ビニール【アイラップ】
二重にして
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6
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シャトルシェフ80度位の
お湯に生卵も一緒に入れ
保温調理。
茹で卵は10分～で取り出し冷水に浸けて冷やす。
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7
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豚肉な1～2時間位、保温して置く【忘れて2時間保温しましたが丁度、良かったです。】
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8
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ベビーリーフ
茹で卵、ミニとまと
パプリカ黄色を
お皿に盛り付けて♪
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9
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人参は茹でて冷まし
★星型で抜き★
サラダに飾ります♪
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10
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サラダ写真Σp[【◎】]ω・´)
パシャリ！！
ローストポークの煮汁
リンゴ酢＆はちみつ煮きり
ソースで利用しました
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12
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余り150g位は冷蔵保存
数日リメイク料理します
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
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コツ・ポイント
ポークを全面焼いたら→保温調理【シャトルシェフ】にお任せ一緒に茹で卵も
作りました♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
★☆★保温調理器が無い方は★☆★
炊飯器で加熱も可能ですが
必ず火が通っているかスライス時に確認を(^人^)お願いします。
作りました♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
★☆★保温調理器が無い方は★☆★
炊飯器で加熱も可能ですが
必ず火が通っているかスライス時に確認を(^人^)お願いします。
このレシピの生い立ち
今年はローストポークにしようと
良い豚肉の塊肉が有ったので
Xmasに仕込み中。
#クリスマス
良い豚肉の塊肉が有ったので
Xmasに仕込み中。
#クリスマス
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
753和み四つ葉♪
