麹甘酒ケチャップ[麹甘酒＆本みりん]

【下準備】
生のトマトを使う場合はヘタを取り、湯むきする。(冷凍でも可：冷凍の場合は加熱し解凍してから２の工程へ)

【下準備】
トマトをミキサーまたはブレンダーにかけて滑らかにしたら、ザルで濾してタネや皮を取り除く。

玉葱は８等分ほどの適当な大きさに切る。

２と４を鍋に移し、火にかける。沸騰したら中弱火にしてコトコト煮込む。(アクが出てきたら取り除く)

調味料AとハーブBを加え、底からかき混ぜながら煮詰める。

３０分程煮詰め、トロミが出てきたら出来上がり。