コーンスターチでスフレチーズケーキ☆
よっちゃんだょ
作り方
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3
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ボールに、クリームチーズとバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまでよくすり混ぜる。とにかくしっかり混ぜる！
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4
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次に砂糖、卵黄１個づつ、牛乳、生クリーム、コーンスターチ、レモン汁を順に入れて混ぜる。各材料を入れる度にしっかり混ぜる！
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5
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別のボールで、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておいた★の卵白をハンドミキサーでしっかり泡立てる。
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6
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泡立ったら、★砂糖を３回に分けて入れて混ぜる。分けて入れる度に、とにかくしっかり混ぜる！
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7
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泡立てた卵白の1/3を、生地のはいったボールにいれ、なじませる。泡立て器でまぜてオッケー！
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8
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なじんだら、残りの卵白も3回に分けて今度はゴムベラでさっくり混ぜる。型に流し入れる。
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9
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黒板にお湯をはり、オーブン180度で15分、160度で30分焼く。焼けたら、型のまま冷ましてください。
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コツ・ポイント
材料を入れる度に、とにかくしっかり混ぜてください♪オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら時間を調節してください☆
このレシピの生い立ち
昔からチーズケーキが大好きなわが家☆いろんなパターンのチーズケーキ作りでできたレシピです♪
よっちゃんだょ
