#無限！豚こまとさつまいもの時雨煮
のーかのむすめ
作り方
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1
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豚肉に軽く塩をして10分ほどおいておき、お湯を沸かします。沸いたら豚肉を入れほぐしてサッと湯通し。赤いうちに取り出してね
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2
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フライパンに砂糖、味醂を入れ肉を絡めます。弱火にかけて甘味を煮絡めます。
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3
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さつまいもを5mm角の細切りにします。2に醤油とさつまいもを入れ汁気が出るまで炒め煮にします。
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4
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汁気と油気をキッチンペーパーで吸い取りながら、肉の脂身のところがカリカリになる直前くらいまで炒めていきます。
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5
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仕上げに塩をひとつまみ。甘さを引き立てて出来上がりです！お好みで炒りごまをどうぞ(^^)
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6
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2021.10
つくれぽありがとうございます！！
『リピします』嬉しいお言葉(*^^*)
励みになります〜
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コツ・ポイント
湯通し&キッチンペーパーで油とりをすると、冷めて脂が固まり白浮するのを防げます！カリカリ直前まで炒めるので、ぷにぷにの脂身が苦手なお子さんにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
芋が大好きな夫のために作ったメニューです(^^)
我が家には肉の脂身の苦手な子がおりますので、脂身の脂をしっかり落としたレシピにしました。長いお休みや給食がない時など作り置きして、お昼ご飯を乗り切るお助けメニューになりました。
我が家には肉の脂身の苦手な子がおりますので、脂身の脂をしっかり落としたレシピにしました。長いお休みや給食がない時など作り置きして、お昼ご飯を乗り切るお助けメニューになりました。
のーかのむすめ
