ラディッシュとれんこんの和風サラダ

ラディッシュは薄切りにし、塩（小1/8位）を揉み込み、10分ほど置いたら水洗いし、ペーパーで水気をしっかり拭きます。

れんこんは皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにし、熱湯に酢（分量外）を少々入れて１分茹で、ざるに取って冷まします。

ボウルに調味料を合わせ、ラディッシュと水気を切ったれんこんを加え、よく和えます。