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スポンジを焼く。卵3個分全卵別立て。
焼き上がったスポンジを冷まし2枚にスライスし、シロップを塗り、ラップで包み、一晩寝かせる。
一枚のスポンジをボールの曲線に沿わせながら、スポンジを敷き詰め、残ったスポンジと生クリームを混ぜて中に詰める。
底に、もう一枚でフタをして、逆さまにする。
表面にチョコレートクリームをぬり、アイシングクッキーを飾る